金山の和食居酒屋「空（そら）」で旬の料理×お酒を

どうしても造りたかったお店です。

朝、その日の美味しいものを仕入れて素材そのものが持っている
美味しさを表現する為に手間暇惜しまず仕込みをする。
まだまだ未熟な私たちですが、こんな当たり前の努力を
変わる事なく続けて行く…
青い空が変わらないように。

上の文はオープニングのDMに載せたご案内です。
少し力み過ぎの感もありますが、あの当時の素直な気持ちでした。

あれから10年以上経ちますが基本的な思い、仕事は何一つ変わっていません。
自分達なりにこの思いを忘れる事なく精進してきたつもりです。

時代は変わってもうちは変わらない、そんな店であり続けたいと思っております。
月明かりの下、落ち着いた空間で、接待やご宴会などのお集まりに、
普段使いからデートまで、様々なシーンに合わせて思い思いのひと時をお過ごし下さい。
金山の和食居酒屋「空（そら）」
スタッフ一同お待ちしております。